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核桃
2021-04-02 23:32:43
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核桃富含蛋白质，脂肪，膳食纤维及钾钠钙，铁，磷等矿物质元素。
核桃仁具有滋补肾肝，强健筋骨的功效，同时核桃仁能润肌肤，乌须发，并有润肺强肾的功效，长期食用还对癌症具有一定的预防效果。
应选个大，外形圆整，干燥壳薄，色泽白净，表面光洁，壳纹浅而少者。带壳核桃风干后较易保存，核桃仁要用有盖的容器封。密封装好，放在阴凉干燥处保存，避免潮湿。吃核桃时，建议不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉。这样会损失一部分营养。
核桃性温，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火或腹泻的人不宜吃。
相宜搭配
核桃与鳝鱼，降低血糖。
核桃与红枣，美容养颜。
核桃与芹菜，补肝肾，补脾胃。
核桃与梨，治百日咳。
作者：
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