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新疆核桃和云南核桃的对比

2021-05-22 17:00:00

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云南和新疆都是核桃生产基地,都有自己的品牌核桃出来,,从产地上来说没有***的好坏,只是每个产地产出的核桃有不同的口味和特色。

新疆核桃

新疆核桃果是球形、外剥皮是平滑的,有皱纹,可入药。新疆核桃又分为几种。比较出名的有露人核桃,它的核果有很多种,其中卵圆形***,不过一般成熟的比较晚,成熟后局部的壳会退化掉,所以叫露仁核桃,吃的时候特比方便,还有一类就是隔年核桃,有圆形,圆扁型的,产量都很高,隔年核桃又分为甜揉核桃和纸皮核桃,甜揉核桃的味道是有一些甜的,而且肉是白色的,皮比较厚,壳比较硬。纸皮核桃的和肉有一点偏黄,味道是香酥的,皮比较厚,一般两个放一起挤挤就能挤破。


云南核桃

云南核桃以漾濞核桃比较出名。这种核桃是扁圆球形状,壳面比较大,而且有一些浅刻点,它的果仁也比较容易取出来,可以整体的取出,这种核桃香甜可口,肉是黄白色的。营养价值比较高,该种核桃凭借果实大,壳薄,仁白,味道香,营养丰富,出油率高而得名。


作者: 巍山县福禄食品有限责任公司

来源: 原创
新疆核桃和云南核桃的对比
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